Витамин В12 (цианкобаламин)
Витамин В12 влияет на кровообразование, активирует
процессы свертывания крови, участвует в синтезе различных
аминокислот, нуклеиновых кислот, активирует процессы обмена
углеводов и жиров. Оказывает благоприятное влияние на
функции печени, нервной и пищеварительной систем.
При недостаточном потреблении витамина В12 возникает
анемия, нарушаются функции нервной системы, появляется
слабость, головокружение, одышка, снижается аппетит.
Всасывание витамина В12 в желудке происходит только
после соединения его с особым белковым веществом. При
некоторых заболеваниях образование этого вещества нарушается,
и наступает гиповитаминоз В12 даже при наличии достаточного
количества этого витамина в пище.
Основным источником витамина служат пищевые продукты
животного происхождения: говяжья печень, рыба, продукты
моря, мясо, молоко, сыры.
Витамин В12 (цианкобаламин)
Витамин В12 (цианкобаламин)